سال نو

عید نوروز بر همه مبارک

یک سایت جالب

به این سایت سری بزنید..

http://www.gotoclass.ir/nowruz

چیپس گوجه فرنگی

 

چیپس گوجه فرنگی
گوجه فرنگی به خودی خود یک همراه جذاب و جدا نشدنی برای انواع غذا و اسنک است. ولی این بار می‌خواهیم طرز تهیه گوجه فرنگی‌هایی را یاد بدهیم که در پیتزا، سوپ، پاستا، خورش، ساندویچ و سالاد استفاده می‌شوند و طعمی بهشتی به همه آنها می‌دهند و از همه مهم‌تر اینکه سریع و ساده آماده می‌شوند. این گوجه‌ها را بعد از خشک شدن می‌توان در یک ظرف دردار با تکه‌های سیر و نمک و فلفل و همینطور ریحان یا رزماری خشک شده ریخت و رویشان را با روغن زیتون پوشاند. بعد از چند روز گوجه‌ها آنقدر خوش‌طعم می‌شوند که حتی می‌توانید آنها را خالی خالی و یا به عنوان عصرانه بر روی نان تست و با کمی پنیر میل نمایید.
 

 

مواد لازم:
گوجه فرنگی سفت و گوشتی_ یک و نیم کیلوگرم
سبزیجات معطر (آویشن، ریحان، رزماری، ...)
روغن زیتون بی بو
نمک طعام یا نمک دریایی

 

طرز تهیه:
•    ابتدا گوجه فرنگی‌ها را از طول به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید. یادتان باشد خیلی نازکشان نکنید چرا که وقتی خشک شوند حسابی آب می‌روند.

 

 

•    سینی فر را با روغن زیتون چرب کرده و یا با فویل آلومینیمی بپوشانید.
•    گوجه‌ فرنگی‌ها را توی سینی بچینید.
•    مقدار کمی نمک و بعد سبزی‌ها را روی گوجه‌ها بپاشید.

 

 

•    فر را روی کمترین درجه ممکن مثلا 100 یا 120 درجه قرار دهید و سینی را داخل فر بگذارید.
•    آب گوجه‌ها با حرارت ملایم تبخیر شده و آرام آرام خشک می‌شوند. زمان حرارت به سایز گوجه‌ها بستگی دارد، بدیهی است که هرچه درشت‌تر باشند زمان بیشتری برای خشک کردنشان لازم است.
•    حدود چهار یا پنج ساعت بعد، چیپس‌های لذیذ ما آماده هستند. با این وجود آنها را تست کنید و مطمئن شوید که هم آبشان کاملا تبخیر شده و هم به قدر کافی قابل انعطاف و نرم هستند.
•    برای نگهداری طولانی مدت گوجه‌ها، وقتی کاملا سرد شدند آنها را در زیپ لاک قرار داده و در فریزر نگه می‌داریم. با این روش گوجه فرنگی‌های خشک ماه‌ها عمر می‌کنند.

 

 

•    روش دیگر هم همانطور که گفتیم این است که گوجه‌های خشک را در یک شیشه دربسته به همراه روغن زیتون، سبزیجات خشک و چند حبه سیر نگه داریم. این روش هم برای نگه داشتن طولانی مدت گوجه‌ها عالی است.

 

نوش جان!

40 خودروی جدید تا پایان سال 2015 به سیستم CarPlay اپل مجهز می‌شوند

کمتر از یک سال پیش، اپل برای اولین بار از سرویس کارپلی خود برای انواع خودروها پرده‌برداری کرد و امشب در نطق اصلی مراسم، یک بار دیگر تیم کوک اشاره کرد که اکثر کمپانی‌های بزرگ خودروساز در دنیا از این سیستم پشتیبانی می‌کنند. همچنین قرار است همه آنها قابلیت‌های Car Play را به خودروهای جدید خود که قرار است سال 2016 میلادی وارد بازار شوند نیز اضافه کنند.

نکته دیگری که مدیر عامل اپل به آن اشاره کرد، اضافه شدن 40 خودروی جدید از برترین شرکت‌های دنیا به جمع خودروهایی است که از این سیستم پشتیبانی می‌کنند. برای یادآوری باید اشاره کنیم به کمک سیستم کارپلی اپل می‌توانید به سادگی به برخی از امکانات ضروری گوشی آیفون خود و همچنین قابلیت‌های کلیدی داشبورد یا سیستم اطلاعاتی و ناوبری خودرو دسترسی داشته باشید.

تمام بند‌های اپل واچ

اپل برای کاربران خود مجموعه‌ای از انتخاب‌ها در بخش‌های مختلف مثل جنس، ماده و سبک طراحی را فراهم آورده تا هر شخص بنا بر سلیقه خود، نسخه دلخواه از اپل واچ را تهیه کند. 

علاوه بر موارد گفته شده، اپل همچنین تعدادی بند زیبا و جالب برای ساعت خود طراحی کرده که می‌توانند بر روی نسخه‌های مختلف قرار بگیرند. در ادامه به تمام بند‌های اپل واچ نگاهی خواهیم انداخت:

این بند ورزشی با تنوع رنگ برای دو مدل ساعت ۳۸ و ۴۲ میلی‌متری با قیمت ۴۹ دلار موجود خواهد بود.

بند Modern Buckle تنها برای مدل ۳۸ میلی‌متری اپل واچ در چهار رنگ مختلف با قیمت ۲۴۹ دلار در دسترس خواهد بود.

بند MILANESE LOOP برای دو اندازه ۳۸ و ۴۲ میلی‌متری اپل واچ با قیمت ۱۴۹ دلار موجود خواهد بود.

بند Leather Loop تنها برای مدل ۴۲ میلی‌متری در چهار رنگ مختلف با قیمت ۱۴۹ دلار عرضه خواهد شد.

بند Classic Buckle برای هر دو مدل اپل واچ با قیمت ۱۴۹ دلار و تنها در رنگ مشکلی در دسترس قرار می‌گیرد.

بند Link Bracelet گران‌ترن بند اپل واچ برای هر دو نسخه با قیمت ۴۴۹ دلار است.

فورس تاچ اپل

اپل با معرفی مک‌بوک باریک و سبک‌وزن خود عملا تاچ‌پد را بازسازی کرده است. در تاچ‌پد جدید به جای استفاده از بالای پد برای اسکرول و کلیک به وسیله دو دکمه ته آن، تمامی تاچ‌پد به فشار انگشت حساس شده‌اند.

بنابراین از این پس به هر جایی از تاچ‌پد که ضربه بزنید، کلیک محسوب می‌شود. همچنین تاچ‌پد جدید قادر است تفاوت میان فشارهای کم و فشار زیاد را هم درک کند و بر اساس آنها خواسته شما را اجرا کند.

اپل قابلیت‌های نرم افزاری مختلفی را برای کار با این تاچ‌پد استثنایی ارائه کرده است. به عنوان مثال اگر در حال تماشای ویدیویی باشید، یک فشار محکم می‌تواند تصاویر را با سرعت بالا به جلو ببرد (Fast Forward). اپل تعداد دیگری از این قابلیت‌ها را در مراسم نهم مارس به نمایش گذاشت، ولی وبسایت 9to5Mac اخیرا کاربردهای مختلف این تکنولوژی که به نام Force Touch یا Force Click شناخته می‌شود را در قالب یک ویدیو به نمایش گذاشته است.

این کاربردها شامل موارد زیر می‌شود. می‌توانید ویدیوی مذکور را از طریق این لینک مشاهده کنید.

1-  تغییر نام برچسب‌ها و عناوین
2-  پیش نمایشی از فایل‌ها
3-  پیش نمایش قرار ملاقات‌های ثبت شده در تقویم
4-  کلیک بر روی تاریخ‌ها برای ثبت یک رخداد
5-  چسباندن پین در نقشه
6-  زوم حساس به فشار در سرویس نقشه
7-  مشاهده معنی کلمات
8-  حرکت رو به جلوی سریع (Fast Forward) در ویدیوها
9-  نمایش تمامی پنجره‌های یک اپلیکیشن بازشده
10-  راست کلیک بر روی آیکن‌های موجود در داک
11-  ویرایش اطلاعات مخاطبان
12-  اضافه کردن مخاطب با ایمیل و یا شماره تلفن
13-  پیش نمایشی از لینک‌ها (فقط در سافاری)
14-  نمایش گزینه Do Not Disturb در برنامه Messages
15-  نقاشی کشیدن حساس به فشار

تعریف جدید شرکت اپل از نوت‌بوک

کنفرانس Spring Forward اپل دقایقی پیش به پایان رسید و ناظران مراسم با انبوهی از مفاهیم و لغات نو به حال خود رها شدند. در این مراسم اپل از محصولات مختلفی سخن به میان آورد. از پایین‌آمدن قیمت اپل تی‌وی از ۹۹ دلار به ۶۹ دلار گرفته تا عرضه‌ی پلتفرم جدید ResearchKit که امید می‌رود تحقیقات در زمینه‌ی پزشکی را به لطف وجود میلیون‌ها آیفون به‌فروش‌رفته در سرتاسر جهان متحول کند. اما شاید جذاب‌ترین بخش مراسم را جایی بتوان دانست که سخن از محصولی نو شد. محصول نوی اپل در این مراسم نوت‌بوک جدیدی تحت عنوان مک‌بوک بود.

 

اپل به جای آن که خط مک‌بوک ایر یا مک‌بوک پرو را متحول کند، رده‌ای نو از لپ‌تاپ‌های خود تحت عنوان مک‌بوک را به جهانیان معرفی کرد. این نسل از مک‌بوک سبک‌ترین و کم‌ضخامت‌ترین لپ‌تاپی است که اپل تا به امروز تولید کرده است. وزن این وسیله تنها به ۹۰۰ گرم و ضخامت آن تنها به ۱۳.۱ میلی‌متر می‌رسد. این یعنی مک‌بوک ۲۴ درصد ضخامت کمتر در قیاس با نسل فعلی مک‌بوک ایر ۱۱ اینچی دارد.

 

 

طراحی جدید پیاده‌شده بر روی مک‌بوک تمامی بخش‌ها را تحت تأثیر قرار داده و از این نقطه نظر کیبورد دستگاه مستثنی نیست. اپل در این مک‌بوک شیوه‌ی فشرده‌شدن کلیدهای کیبورد را به کل دگرگون کرده و با به کارگیری مکانیزم پروانه‌ای، روند فشرده‌شدن کلیدها را روان‌تر و دقیق‌تر از پیش کرده است. این مکانیزم نو موجب کاهش ۴۰ درصدی ضخامت کلیدها و افزایش پایداری آن‌ها تا چهار برابر شده است. در این لپ‌تاپ هر یک از کلیدهای کیبورد به ال‌ئی‌دی مستقلی مجهز شده‌اند که موجب نوردهی بهتر صفحه کلید در نور کم می‌شوند.

 

رزولوشن این دستگاه ۲۳۰۴ در ۱۴۴۰ پیکسل است و ضخامت این پنل ۱۲ اینچی تنها در ۰.۸۸ میلی‌متر خلاصه شده است. در این پنل ۳.۳ میلیون پیکسل داریم که به نسبت فناوری پیشین اپل در زمینه‌ی ساخت نمایشگر، ۳۰ درصد انرژی کمتری مصرف می‌کنند.

 

در ساخت ترک‌پد مک‌بوک از تکنیک جدیدی تحت عنوان Force Touch بهره گرفته شده است. همانطور که از نامگذاری ترک‌پد برمی‌آید، با یک سری سنسورهای حساس به فشار طرف هستیم که می‌توانند فرق بین تپ‌شدن و فشارداده‌شدن را تشخیص دهند. به موجب بالا رفتن دامنه‌ی فشار ترک‌پد به این شکل، دامنه‌ی وسیع‌تری از اختیارات در برابر کاربر قرار می‌گیرد. نکته‌ی جالب این که به موجب به کار رفتن این مکانیزم جدید در ساخت ترک‌پد، برای نخستین بار در رده‌ی لپ‌تاپ می‌توانید هر نقطه از ترک‌پد را که خواستید فشار داده و انتظار کلیک‌شدن در محیط سیستم عامل را داشته باشید.

 

مک‌بوک ۱۲ اینچی یکپارچه‌تر از قبل ساخته شده و لولای مورد نیاز جهت بازکردن درب لپ‌تاپ با طراحی به کار گرفته‌شده‌ی جدید حذف شده است. برد اصلی این لپ‌تاپ به مراتب کوچکتر از برد مک‌بوک‌های پیشین است و همین مسئله موجب شده با بردی طرف باشیم که نیازی به هیچ فن برای خنک‌کردن پردازنده‌ی آن نباشد. به عبارت بهتر، اپل با بهره‌گیری از پردازنده‌های نسل Core M اینتل توانسته لپ‌تاپی بسازد که به طور معمول با سرعت کلاک ۱.۳ گیگاهرتزی (در حالت توربو تا ۲.۹ گیگاهرتز می‌تواند بالا رود) کار می‌کند و نیاز به هیچ فنی برای خنک‌شدن ندارد.

 

اپل بالاخره به شایعات اخیر نیز پایان داده و با ساخت مک‌بوک در سه رنگ طلایی، نقره‌ای و خاکستری فضایی، به مسئله‌ی تنوع سلیقه‌ی مردم نیز اهمیت نشان داده است. باطری مک‌بوک ۹ ساعت برای وب‌گردی و ۱۰ ساعت برای پخش ویدیو پاسخگوست. اپل مدعی است که لپ‌تاپ جدید این شرکت بهینه‌ترین لپ‌تاپ تولید شده در جهان تا به امروز است.

 

یکی از نکات چشمگیر در خصوص مک‌بوک در این است که تمامی پورت‌های سابق مک‌بوک نظیر پورت اتصال نمایشگر، پورت اتصال شارژر، پورت یواس‌بی و غیره، همگی تنها و تنها در یک پورت USB-C خلاصه شده‌اند. این پورت می‌توانند کارکرد تمامی پورت‌های فوق را داشته باشد و کاربر را از گشتن به دنبال ورودی پورت‌های مختلف بی‌نیاز کند.

 

نسخه‌ی پایه‌ی مک‌بوک ۱۲۹۹ دلار قیمت خواهد داشت که در دل آن پردازنده‌ی ۱.۱ گیگاهرتزی و دو هسته‌ای Core M اینتل، ۸ گیگابایت رم و ۲۵۶ گیگابایت فضای ذخیره‌سازی فلش تعبیه شده است. در صورتی که پردازنده‌ای سریع‌تر، رم و فضای ذخیره‌سازی بیشتری بخواهید، تا ۱۵۹۹ دلار باید خرج کنید. فروش این لپ‌تاپ جدید اپل از دهم آوریل آغاز خواهد شد.

 

در کنار معرفی مک‌بوک جدید، اپل سری مک‌بوک ایر و مک‌بوک پرو را نیز با فناوری جدید ترک‌پد این شرکت و پردازنده‌های جدیدتر اینتل به روز کرد.

قیمت رسمی مدل‌های مختلف اپل واچ

یکی از محورهای اصلی کنفرانس Spring Forward اپل ارائه‌ی اطلاعات بیشتر در مورد دستگاه اپل واچ بود. این کمپانی با نشان‌دادن جنبه‌های مختلف و کاربردی این وسیله در زندگی روزمره، حضار را از ویژگی‌ها و قابلیت‌های متنوعی که بر روی این وسیله تجهیز شده و راه‌های نوئی که برای ارتباط با آن پیش روی کاربران قرار دارد مطلع ساخت. پس از نشان‌دادن کاربردهای مختلف اپل واچ، اپل سراغ موضوعی رفت که تا همین ساعات پیش گمانه‌های مختلفی در خصوص آن زده می‌شد؛ یعنی قیمت نهایی مدل‌های مختلف، تاریخ شروع فروش و تاریخ شروع پیش‌فروش.

 

همانطور که پیش از این اعلام شده بود، مدل پایه‌ی اپل واچ با نام Apple Watch Sport با اندازه‌ی بند ۳۸ میلی‌متری ۳۴۹ دلار قیمت خواهد داشت. اگر قصد خرید بند ۴۲ میلی‌متری این مدل را داشته باشید باید ۵۰ دلار بیشتر خرج کرده و گجتی به ارزش ۳۹۹ دلار خریداری کنید. جنس بدنه‌ی این مدل از آلومینیوم است.

 

 

قیمت مدل بعدی که نام تر و تمیز Apple Watch به آن اطلاق می‌شود از ۵۴۹ دلار آغاز شده و بسته به این که چه مدل بندی برای آن انتخاب کنید، می‌تواند حداکثر تا ۱۰۹۹ دلار نیز بالا رود. بدنه‌ی این مدل از جنس استیل است.

 

 

در نهایت Apple Watch Edition را داریم که بدنه‌ی آن پوشیده از طلای ۱۸ عیاری است که برای خریدارانش خرج عجیب و غریب حداقل ۱۰ هزار دلاری را به ارمغان می‌آورد. اپل برای آن که آب و تاب این مدل را بیشتر کند، اضافه می‌کند که این مدل که خود در تعداد معدودی تولید شده است، تنها در اپل استورهای محدودی پیدا خواهد شد.

دمنوش های مفید

اولین و دم‌دست‌ترین گیاهی که در هر خانه پیدا می‌شود، نعناع است که می‌شود معجونی مخصوص سرماخوردگی‌های زمستانی از آن تهیه کرد.

این روزها آنقدر از عوارض رنگارنگ داروهای شیمیایی می‌شنویم که دیگر رغبتی برای مصرف‌شان نمانده و افراد سعی می‌کنند از جایگزین‌های گیاهی استفاده کنند. تب مصرف دمنوش‌های گیاهی هم دیگر حسابی گل کرده و بازار هم که پر شده از دمنوش‌های حاضر و آماده که هر روز یک مدل با یک عطر و طعم جدید جوابگوی هر طبع و ذائقه‌ای است. به همین خاطر در ادامه دکتر علیرضا عباسیان، متخصص طب سنتی چند دمنوش ساده و ترکیبی به شما معرفی خواهد کرد که به سادگی می‌توانید در خانه تهیه کنید و از خواص بی‌شمارشان لذت ببرید.

چند نوشیدنی زنانه
خانم‌هایی که کیست‌های تخمدان دارند می‌توانند از خواص دمنوش زیرفون بهره بگیرند؛ روزی یک لیوان دمنوش زیرفون می‌تواند به از بین رفتن کیست‌های تخمدان و نیز اختلالات زنانگی کمک کند و به همین جهت مصرف مداوم این دمنوش به آقایان توصیه نمی‌شود. دمنوش دیگری که باعث ترشح بهتر هورمون‌های زنانگی می‌شود، دمنوش رازیانه است که البته تاثیر بسیار خوبی بر رفع نفخ‌ها و مشکلات گوارشی دارد. ضمنا این دمنوش عطر خوبی دارد. انیسون نیز یکی دیگر از گیاهان هم‌خانواده رازیانه است که تاثیرات مشابهی دارد. برای استفاده از دمنوش رازیانه و دمنوش انیسون می‌توانید یک تا دو قاشق مرباخوری بذر رازیانه یا انیسون را در یک لیوان آب‌جوش برای یک ساعت دم کنید.

دیگر فکر و خیال نکنید
دمنوش اسطوخودوس تنش‌های فکری افراد را از مغز پاک می‌کند و در اصطلاح طب سنتی به اسطوخودوس جاروی دِماغ گفته می‌شود؛ یعنی مغز را پاک می‌کند. دمنوش اسطوخودوس به‌خصوص برای افرادی که تنش‌های فکری خانوادگی یا کاری دارند، بسیار مناسب است. برای تهیه این دمنوش به‌ازای یک لیوان آب جوش یک قاشق مرباخوری اسطوخودوس کافی است.

یک بادشکن طبیعی
برای تهیه دمنوش زیره بهتر است یک شب تا صبح یکی، دو قاشق مرباخوری زیره را در سرکه خیس کنید و بعد، زیره‌ها را از سرکه خارج و آنها را در یک لیوان آب جوش دم کرده و میل کنید. این دمنوش هم برای رفع نفخ بسیار خوب است اما از آنجا که افراد مختلف مزاج‌های متفاوتی دارند، این دمنوش‌های خانگی را بهتر است فقط یکی، دو بار در هفته میل کنند و استفاده بیشتر از این مقدار با مجوز پزشک باشد. همچنین مصرف دمنوش‌های گیاهی در دوران بارداری توصیه نمی‌شود چون بعضی از این گیاهان برای شرایط خاص بارداری مناسب نیست و اگر خانمی در این دوران اصرار بر استفاده از دمنوش دارد، حتما باید با مجوز متخصص طب سنتی این کار را انجام دهد.

بانشاط و سرزنده شوید!
اگر نصف قاشق مرباخوری سرخالی زعفران با دو، سه لیوان آب‌جوش مخلوط شود و مقداری نبات، چند قطره آبلیمو و حتی مقداری گلاب به آن اضافه کنید از اثرات نشاط‌آوری و ضدافسردگی بسیار قوی زعفران بهره خواهید برد. این نوشیدنی که نیاز چندانی به دم کشیدن ندارد، بدن را هم خوشبو می‌کند اما ممکن است باعث تپش قلب و سردرد شود بنابراین افرادی که سابقه تپش قلب یا سردردهای ضربان‌دار دارند، نباید از این دمنوش استفاده کنند. مصرف این دمنوش در سیکل‌های ماهانه خانم‌ها نیز توصیه نمی‌شود چراکه مثل زنجبیل و دارچین باعث افزایش خونریزی می‌شود.

اگر دیابت دارید. . .
پودر دارچین باعث کدر شدن دمنوش می‌شود اما خوب است دو، سه قلم چوب دارچین را با آب سرد شسته، خوب خرد کنید و یک تا دو ساعت روی حرارت بگذارید تا هم رنگی شبیه چای داشته باشد و هم خواص آن کامل خارج شود. دمنوش دارچین نشاط‌آور بوده و برای درمان افسردگی‌ها کمک‌کننده است، همچنین کاهنده قند خون برای دیابتی‌ها و نیز کاهنده چربی خون است. دمنوش دارچین هم مثل دمنوش زنجبیل بهبوددهنده دردهای مفصلی است و می‌تواند خواب افرادی که دچار پرخوابی هستند را کمتر کند. نوشیدنی دارچین بوی بد دهان را با عطر خاصش از بین می‌برد و در کاهش عفونت‌های دندانی اثر مثبت دارد اما مصرفش در دوره‌های ماهانه بانوان توصیه نمی‌شود چراکه تا حدودی باعث افزایش خونریزی می‌شود.

 
یک نوشابه انرژی‌زای گیاهی
نصف قاشق مرباخوری پودر یا به اندازه یک بند انگشت کامل از زنجبیل تازه را خرد کرده و با دو لیوان آب جوشانده و میل کنید تا یک روز پر از انرژی داشته باشید. اگر طعم این دمنوش برای‌تان تند و غیرقابل تحمل است،  چند قطره آب لیمو و مقداری عسل به آن اضافه کنید. این دمنوش باعث نشاط بسیار می‌شود؛ به‌خصوص اگر آن را صبح میل کنید فرد روزی بسیار پرانرژی و پرتلاش خواهد داشت. همچنین این دمنوش بهبوددهنده دردهای مفاصل و نفخ معده است، اما می‌تواند برای مبتلایان به زخم یا درد معده بسیار خطرناک باشد و سوزش معده یا سوزش زخم معده را افزایش می‌دهد. 

 

زنجبیل در افرادی که سردردهای ضربان‌دار دارند، باعث تشدید سردرد می‌شود و به همین دلیل باید با احتیاط مصرف شود، اما افرادی که ضعف هضم دارند و بعد از خوردن دو، سه قاشق غذا احساس پری و سیری می‌کنند، می‌توانند برای تقویت هضم از این دمنوش استفاده کنند اما نوشیدن بیش از یک لیوان از این دمنوش به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود.

آبی بر آتش سرماخوردگی
اولین و دم‌دست‌ترین گیاهی که در هر خانه پیدا می‌شود، نعناع است که می‌شود معجونی مخصوص سرماخوردگی‌های زمستانی از آن تهیه کرد. دمنوش نعناع ضمن تقویت سیستم ایمنی بدن در رفع گلودرد هم موثر است و گرفتگی بینی که به خاطر افزایش ترشحات بینی ایجاد شده را باز می‌کند و فرد می‌تواند نفس راحتی بکشد. البته این دمنوش ضد نفخ است و در رفع دردهای شکمی که با خوردن مواد غذایی سرد در فصل زمستان- که خود نیز فصل سردی است- ایجاد می‌شود، موثر است.  برای تهیه این دمنوش کافی است یک قاشق مرباخوری تا یک قاشق غذاخوری پودر نعناع را با یک و نیم لیوان آب‌جوش 20 دقیقه دم کنید.

از تقویت قلب تا درمان افسردگی
برای درمان افسردگی‌ها، یا افزایش انرژی افرادی‌ که بنیه کمی دارند، می‌توان از دمنوش گل‌گاوزبان استفاده کرد و فقط باید حواس‌تان باشد که این دمنوش پتانسیل بالا بردن فشارخون را دارد، البته گاهی گزارش‌های ضد و نقیضی در این زمینه وجود دارد و باتوجه به نوع ژنتیک فرد، ممکن است فشارخون را کاهش دهد. اما چون اصولا پتانسیل افزایش فشار خون را دارد، بهتر است افرادی که دچار پرفشاری خون هستند از دمنوش‌های جایگزین استفاده کرده یا یک بار این دمنوش را مصرف کنند، علائم خود را کنترل کرده و ببینند آیا دچار علائم افزایش فشارخون که در بعضی‌ها داغ شدگی، سردرد، احساس تپش قلب و. . .است، می‌شوند یا خیر که در صورت این اتفاق نباید دیگر سراغ این دمنوش بروند. مصرف طولانی مدت این دمنوش باعث روشن شدن پوست‌هایی می‌شود که به خاطر مصرف خوراکی‌های ناسالم مثل سوسیس، کالباس و.. . کدر شده‌اند. دمنوش گل‌گاوزبان به‌طور سنتی با کمی سنبل‌الطیب و لیموامانی استفاده می‌شده که این ترکیب برای تقویت قلب و عروق هم بسیار مناسب است که می‌توان به‌جای لیموامانی از آبلیمو در این ترکیب استفاده کرد یا اصلا از گل‌گاوزبان به تنهایی برای تهیه دمنوش استفاده کرد. فقط یادتان باشد برای گل‌گاوزبان یک قاشق کامل زیاد است و یک قاشق مرباخوری هم کفایت می‌کند.

داروی ضدفشارخون تابستانی
برای کاهش فشارخون می‌توان از ترکیب رز چینی، کمی گرد لیمو و گرد غوره استفاده کرد. از این ترکیب یک چای ترش مزه تهیه می‌شود که برای پایین آوردن فشارخون مناسب است اما این دمنوش یکی از چای‌های ترکیبی است که در زمستان نوشیدنش زیاد به صلاح نیست چون طبعش سرد است و بیشتر به درد هوای گرم تابستان می‌خورد، بنابراین اگر فردی فشارخون دارد و طبعش هم خیلی گرم است، می‌تواند در زمستان از این چای استفاده کند.

دمنوشی برای زندگی بدون استرس!
برای تهیه این دمنوش یک قاشق غذاخوری بابونه، یک قاشق غذاخوری بادرنجبویه، یک قاشق غذاخوری اسطوخودوس و دو قاشق غذاخوری گل بنفشه (در تابستان) را با دو لیوان آب‌جوش مخلوط می‌کنیم اما در زمستان گل بنفشه را به یک قاشق غذاخوری محدود می‌کنیم. این ترکیب را با دو لیوان آب‌جوش 20 دقیقه دم می‌کنیم، بعد می‌توان آن را تا سه بار در روز میل کرد. این دمنوش برای افرادی که به‌طور ناگهانی عزیزی را از دست داده و به‌اصطلاح دچار ترومای روحی و در پی آن دچار دردهای دائمی سر، شکم و. . . می‌شوند نیز کارساز خواهد بود.

یک آرامبخش زمستانی
دمنوش بادرنجبویه (lemon balm) به ریلکس شدن ذهن، آرامش و خواب خوب کمک می‌کند، طبع این نوشیدنی گرم است و برای زمستان بسیار مناسب است. این دمنوش را به دفعات می‌توان مصرف کرد و هیچ منعی برای افراد با مزاج‌های مختلف ندارد.

یک قاعده کلی برای تهیه دمنوش‌ها:
دمنوش‌هایی که با برگ یا گل تهیه می‌شوند، مدت دم‌کشیدن‌شان کم است و کافی است بین 20 دقیقه تا نیم ساعت روی حرارت قرار بگیرند اما آنها که چوب (مثل دارچین)، ریشه (مثل زنجبیل) یا بذر (مثل انیسون و رازیانه) دارند، مدت زمان دم کشیدن طولانی‌تری دارند تا عصاره‌شان به خوبی خارج شود مثلا دارچین را تا دو ساعت یا حتی بیشتر هم می‌توان روی حرارت غیرمستقیم گذاشت به این ترتیب عصاره‌اش بیشتر خارج می‌شود و نباید نگران تغییر طعم یا از دست رفتن خاصیتش بود.

خستگی جسم و جان را برطرف کنید
ترکیب چای سفید، چای سبز و مقدار اندکی دارچین خستگی‌تان را کم می‌کند. این دمنوش می‌تواند به دفعات استفاده شود چراکه ضرر بسیار کمی دارد و بیشتر منفعت است، ترکیب این مواد به بازسازی قوا و رفع خستگی خیلی کمک می‌کند و برخلاف اسطوخودوس فقط رفع خستگی روحی نمی‌کند و علاوه بر آن خستگی جسمی را هم برطرف می‌کند. دمنوش‌های ترکیبی معمولا هرکدام برای یک منظور با هم ترکیب می‌شوند، مثلا دسته‌ای از دمنوش‌های ترکیبی انرژی‌زا هستند و بعضی دیگر کاهنده فشارخون و دسته‌ای دیگر آرامش‌بخش هستند که برخلاف انرژی‌زاها که ضربان قلب و انرژی را افزایش می‌دهند به ریلکسیشن و تنش‌زدایی از بدن کمک می‌کنند.

سلامت استخوانها

استخوان های سالم می خواهید؟ اینها را بخورید
وقتی صحبت از ساختن استخوان های محکم و قوی می شود، دو ماده غذایی مهم می شوند: کلسیم و ویتامین د. کلسیم استخوان ها و ساختمان دندان ها را محکم می کند و ویتامین د جذب کلسیم و رشد استخوان را تقویت می کند.
این مواد غذایی در اوایل زندگی از اهمیت بیشتری برخوردارند، ولی در دوره های بعدی زندگی نیز به بدن کمک زیادی می کنند. اگر پوکی استخوان (بیماری استخوان های شکننده) بگیرید، باید کلسیم و ویتامین د زیادی دریافت کنید تا پیشرفت این بیماری کند شود و از شکستگی ها جلوگیری شود.

افراد زیر 50 سال باید روزانه 1000 میلی گرم کلسیم و 200 واحد ویتامین د مصرف کنند. این افراد بالای 50 سال باید 1200 میلی گرم کلسیم و 400 تا 600 واحد ویتامین د دریافت کنند. با مصرف مواد غذایی زیر می توانید کلسیم و ویتامین د لازم برای تقویت استخوان هایتان را تأمین کنید.

ماست

 

 

بیشتر مردم با قرار گرفتن در برابر نور آفتاب ویتامین د لازم را دریافت می کنند، ولی غذاهایی مانند ماست منبعی غنی از ویتامین د هستند. یک کاسه ماست کلسیم روزانه شما را تأمین می کند. ماست های بدون چربی تقریباً 30 درصد از کلسیم و 20 درصد از ویتامین د روزانه شما را تأمین می کنند.

 

شیر

 

 

اینکه شیر، نماد کلسیم معرفی می شود، دلیل دارد. 220 گرم شیر بدون چربی 90 کالری انرژی دارد و 30 درصد از دوز کلسیم روزانه شما را تأمین می کند. سعی کنید شیرهایی بخرید که ویتامین د بیشتری دارند. اگر مزه شیر را دوست ندارید، آن را در اسموتی یا آبمیوه خود بریزید.

 

پنیر

 

 
فقط به این دلیل که پنیر پر از کلسیم است بدان معنا نیست که باید در خوردن آن افراط کنید. فقط 40 گرم پنیر چدار بیش از 30 درصد ارزش روزانه کلسیم بدن را تأمین می کند. بنابر این تعادل را رعایت کنید.

 

ساردین

 

 

ماهی های کوچک ساردین که اغلب به صورت بسته بندی خریداری می شوند، سطوح بالایی از ویتامین د و کلسیم دارند. شاید تصورش برایتان سخت باشد، ولی مزه آنها در پاستا و سالاد فوق العاده است.

تخم مرغ

 

 

با آنکه تخم مرغ فقط 6 درصد از ویتامین د روزانه بدن را دارد، ولی راه سریع و آسانی برای دریافت آن است. یادتان باشد که ویتامین د در زرده تخم مرغ است نه سفیده آن.

سالمون

 

 
سالمون بخاطر داشتن اسیدهای چرب امگا-3 معروف است، ولی 85 گرم سالمون بیش از 100 درصد از ویتامین د لازم شما را تأمین می کند. بنابراین برای حفظ سلامت قلب و استخوان های خود سالمون میل کنید.

 

اسفناج

 

 
اگر هر روز محصولات لبنی مصرف نمی کنید، اسفناج راه خوبی برای دریافت کلسیم است. یک فنجان اسفناج پخته حدوداً 25 درصد از کلسیم روزانه لازم برای بدنتان و همچنین فیبر، آهن و ویتامین آ برای شما تأمین می کند.

ماهی تن

 
ماهی تن ماهی چرب دیگری است که سرشار از ویتامین د است. 85 گرم ماهی تن کنسروی حدود 39 درصد از دوز روزانه ویتامین د را تأمین می کند.

کلم برگ

 

 
کلم برگ مانند اسفناج پر از کلسیم است و یک فنجان کلم برگ پخته بیش از 25 درصد از دوز روزانه لازم کلسیم بدن را تأمین می کند.

آب پرتقال

 

 
آب پرتقال های مصنوعی ممکن است کلسیم یا ویتامین د نداشته باشند، ولی اسید اسکوربیک موجود در آنها جذب کلسیم را بیشتر می کند.